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¿Qué es el SCS?

Como parte de nuestra constante innovación, hemos desarrollado un proceso de cocción totalmente automático que denominamos Smart Cooking System, SCS. Nuestra tecnología implica importantes avances en software y hardware. Por un lado tenemos un controlador industrial que gestiona los tres componentes principales: las sondas de temperatura, el ventilador y el motor. Por otro lado tenemos nuestro Sistema Operativo Boneless Grills, BOS, que lo gobierna todo.

¿Cómo funciona?

En primer lugar, tenemos que establecer la temperatura a la que deseamos cocinar (temperatura de consigna) y poner en marcha nuestra barbacoa. BOS es el responsable de conseguir la combustión óptima, controlando en todo momento la temperatura actual de la barbacoa. En el proceso de combustión, el sistema actúa a través de:

El motor. De esta manera estamos añadiendo más pellets (más combustible) e incrementando la temperatura poco a poco.

El ventilador. La combustión se vuelve más rica que la anterior y permite que aumente la temperatura más rápido que antes.

Motor y el ventilador. El método más rápido para alcanzar la temperatura.
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¿Cómo se controla?

Tenemos dos formas de controlar nuestra barbacoa, a través de la pantalla táctil o a través de nuestra App.
Todas nuestras barbacoas vienen con una pantalla táctil LCD a todo color. Puedes utilizarla para consultar, programar o controlar tu barbacoa.
Del mismo modo, proporcionamos un auténtico mando a distancia para controlar remotamente nuestra barbacoa, a través de la App (versiones disponibles tanto en IOS y Android). La App muestra la misma interfaz que la pantalla táctil.
Así, en lo que respecta a controlar la barbacoa, puedes utilizar las mismas funciones desde la App que desde la pantalla táctil:

- Iniciar y detener la barbacoa.
- Gestionar los diferentes modos de cocción.
- Control de la temperatura de la parrilla y de las sondas de alimentos.
- Establecer alarmas para notificar cuando un alimento llega a la temperatura deseada.
- Recibir notificaciones de la barbacoa.
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Back to Basics System

Consiste en la combinación de la parrilla y el sistema de vidrio, el cual podemos regular en altura para cocinar en tres modos diferentes. El sistema Back to Basics es lo que permite a los productos Boneless Grills ser algo más que una barbacoa, un ahumador o un horno. Utilizamos la cerámica de vidrio en la base de la cámara de cocción para distribuir el calor. Los pellets calientan la cerámica de vidrio, que mantiene y distribuye el calor en toda la barbacoa de forma uniforme.

Calor Indirecto

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Los alimentos se cocinan lentamente. El vidrio actúa a modo de difusor repartiendo el calor por toda la barbacoa.

Calor Directo

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La alta temperatura del vidrio calienta la parrilla para poder cocinar los alimentos en ella.

Cocina en el Vidrio

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El vidrio cerámico se calienta para poder cocinar los alimentos en él.