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Commercial Smoker

AHUMADORES BONELESS GRILLS

 

El ahumado perfecto: 100% tierno, sellado y jugoso

El Horno de pellets Royal PRO, es la mejor opción si lo que desea es ahumar alimentos de forma sana y eficiente, no utilices accesorios no aptos para la técnica del ahumado.

Destacate de la competencia ofreciendo en tu carta comida ahumada

Reduce costes gracias al ahorro energético, de tiempo y de personal

Cocina a baja temperatura con la técnica Low & Slow

Multiplica tu capacidad de producción de tu cocina

Optimiza tu tiempo para incrementar la calidad de tu trabajo

Por qué Boneless Grills es su mejor opción

AHUMADO

Todos los expertos están de acuerdo que cocinar con madera natural es mucho mejor y más sano que los alimentos cocinados con carbón o gas.

FIABILIDAD

Cocinar a la misma temperatura de forma constante, te garantizará repetir los mismos resultados en tus cocciones.

CAPACIDAD

Diseñado para disponer de una gran superficie de cocción de 2.50m2. Cocina simultáneamente alimentos con diferentes acabados sin supervisión.

¿Cómo funciona un horno de pellets?

En la cámara de combustión, gracias a una resistencia eléctrica se inicia la combustión de los pellets para conseguir el fuego.

Un ventilador regulable a velocidad variable , un motor que gestiona la aportación de pellets y un PID que gobierna el funcionamiento de ambos, permiten mantener el horno y los alimentos a la temperatura que seleccione el usuario.

Un motor mueve un husillo para transportar los pellets desde el depósito a la cámara de combustión.

Un controlador digital gestiona la temperatura interna controlando el suministro de combustible y oxígeno a la cámara de combustión.

En Boneless Grills queremos que tu horno sea tu aliado para asegurar cocciones rápidas, seguras y automatizadas que garanticen tu éxito

El auténtico ahumador de pellets

Pantalla Táctil

Pantalla táctil a color de 7″ para un fácil acceso a las funciones del sistema y así poder monitorizar el estado del horno y las temperaturas de los alimentos.

Control Ahumado

El sistema dispone de dos modos para regular la intensidad del ahumado, para aportar una mayor o menor intensidad de ahumado al sabor a los alimentos cocinados en él.

Sondas de Alimentos

Incorpora 5 sondas de alimentos. El ahumador te avisará cuando los alimentos alcancen el punto de cocción deseado.

Ruedas de desplazamiento

Mueve el horno donde lo desees.

Bandejas de Líquidos

Rellene la bandeja de líquidos con agua, licores o especies para hidratar los alimentos y añadir más sabor.

Vaso quemador extraíble

Vaso quemador extraíble para un vaciado fácil, rápido y seguro antes de cada servicio.

COCCIÓN INDIRECTA

Innovación en Hornos Industriales

Royal Pro Smart Smoker, es un horno automático de pellets y un ahumador de cocción indirecta, diseñado para disponer de una gran superficie de cocción de 2,50m2, es una combinación entre la última tecnología y el sabor tradicional del ahumador de toda la vida.

Estamos creando tendencia: “El Smoking Food está de moda”

PELLETS 100% MADERA NATURAL

Prueba el auténtico sabor de la madera natural

Cocinar con pellets proporciona un sabor a los alimentos completamente distinto al que puedes conseguir cocinando con equipos de gas o de carbón.

Pellets probados y recomendados por chefs de Texas

En función del alimento que vayas a cocinar, tienes la posibilidad de utilizar pellets entre las diferentes maderas naturales como son: el roble, el manzano, cerezo, sarmiento.

Bajo nivel de cenizas para facilitar la limpieza

Horno de pellets Boneless Grills

 

Funciona con pellet de madera 100% natural, escoge entre los diferentes tipos de madera noble: nogal, roble, cerezo, pecan, sarmiento, manzano para cocinar y conseguir un sabor único e inigualable en tus platos.

Especificaciones

CARACTERISTICAS

Dimensión: 855mm (ancho) x 1750mm  (alto) x 620mm (profundo)
Rango de temperaturas:  75-250ºC
Volumen cámara cocinado: 328L
Superficie útil cocinado:  2,5 m2
Equipamiento incluido:  8 parrillas de acero inoxidable deslizantes y desmontables, 5 sondas de alimentos, Ruedas para desplazamiento, Bandeja líquidos (hidratación) de 3,8L extraíble, depósito recoge grasas, calienta platos parte superior (612 x 600 mm)
Peso en vacío:  220 Kg
Capacidad deposito pellet:  36 Kg
Construcción:  Carcasa y cámara de cocinado fabricado en plancha de acero inoxidable 316L de 1,5mm. Parrillas fabricadas con varilla acero inoxidable 316L de 8mm de diámetro.

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA

Tensión eléctrica: 220-230v AC 50Hz 1,8A
Potencia: 400W (durante arranque) / 100W (durante trabajo)

Dimensiones

Vista Frontal

¿TE GUSTARÍA PARTICIPAR EN UNA DEMOSTRACIÓN DEL PRODUCTO?

Nos ponemos en contacto contigo

Si tienes dudas acerca del producto y te interesa conocer el funcionamiento del producto, además de una degustación con los alimentos que se pueden cocinar con nuestro ahumador.

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